Se você gosta de receitas práticas e quer dar uma cara totalmente nova aos ingredientes do dia a dia, esse bolinho de macarrão instantâneo com bacon é a escolha ideal. Combinando a crocância do bacon frito com milho, ervilha e um toque de cebola roxa, o aperitivo ganha ainda o acompanhamento de um molho caseiro especial super cremoso.
Fácil de fazer e com tempo de preparo de apenas 40 minutos, ele rende 5 porções e promete agradar a todos no happy hour ou no lanche do fim de semana. Veja o passo a passo completo abaixo!
Informações sobre a receita
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes da massa e do molho
Massa do bolinho
150 g de bacon cortado em cubos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó químico
1 ovo
1/3 de xícara (chá) de água gelada
1 xícara (chá) de macarrão instantâneo cozido e picado
1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1 cebola roxa fatiada em meia-lua
2 colheres (sopa) de cebolinha fatiada
Óleo para fritar
Molho especial
1 ovo cozido picado
3 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubos
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
1/3 de xícara (chá) de óleo (aproximadamente)
Modo de preparo passo a passo
Preparo do molho: No liquidificador, coloque o ovo cozido, o suco de limão, o sal, o pimentão vermelho, a cenoura e a azeitona. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Com o liquidificador ainda ligado, despeje o óleo em fio lentamente até o molho encorpar e atingir uma textura cremosa. Despeje em uma vasilha e reserve na geladeira até o momento de servir.
Fritura do bacon: Em uma panela em fogo médio, frite o bacon na própria gordura, mexendo de vez em quando até dourar. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.
Preparo da massa: Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
Em um recipiente separado, bata o ovo com a água gelada. Despeje essa mistura líquida aos poucos sobre os ingredientes secos, mexendo até formar uma massa base.
Adicione à massa o bacon frito, o macarrão instantâneo cozido e picado, a ervilha, o milho, a cebola roxa e a cebolinha. Misture delicadamente até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Fritura dos bolinhos: Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela. Despeje colheradas da massa diretamente no óleo quente e frite até que fiquem bem dourados e crocantes.
Retire com uma escumadeira, escorra em papel absorvente e sirva em seguida acompanhado do molho gelado.
