Aprender a preparar uma sobremesa prática e surpreendente para o lanche da família ficou muito mais fácil com a receita de bolo-queijadinha de liquidificador. Essa preparação une a simplicidade do liquidificador ao sabor marcante da tradicional queijadinha, garantindo um resultado incrivelmente cremoso e molhadinho.
Ingredientes necessários
O sucesso da receita está na combinação de ingredientes específicos que garantem a textura ideal e o sabor autêntico. Para a massa, você vai precisar de 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 vidro de leite de coco (200 ml), 3 colheres (sopa) de manteiga, 6 colheres (sopa) de farinha de trigo, 6 ovos, 2 xícaras (chá) de coco ralado e 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia-cura) ralado. Além disso, reserve margarina para untar e papel-manteiga para forrar a fôrma. Para a finalização, utilize meia lata de leite condensado, meio vidro de leite de coco (100 ml) e coco ralado em flocos a gosto para polvilhar.
Modo de preparo passo a passo
O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos e a receita rende até 8 porções com nível de dificuldade fácil. No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, o leite, o vidro de leite de coco, a manteiga, a farinha de trigo e os ovos, batendo por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea. Transfira o líquido para uma tigela grande, junte o coco ralado e o queijo meia-cura ralado, misturando delicadamente com uma colher.
Dicas para assar e finalizar perfeitamente
Unte uma fôrma de 22 cm de diâmetro de aro removível e forre o fundo com papel-manteiga também untado. Despeje a massa e leve ao forno médio (180°C), previamente preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que fique firme e levemente dourada na superfície. Para a calda, misture a meia lata de leite condensado restante com os 100 ml de leite de coco. Desenforme o bolo morno, regue com a calda preparada e finalize polvilhando coco em flocos a gosto antes de servir.
