Aprender a fazer um pão caseiro sem glúten que seja verdadeiramente fofinho e saboroso é o desejo de quem busca uma alimentação mais equilibrada. Essa receita especial utiliza farinha de arroz, amido de milho e sementes de linhaça para entregar um resultado surpreendente e nutritivo.
Ingredientes necessários para a receita Para preparar esta delícia em casa, você vai precisar de 1 xícara (chá) de farinha de arroz, ½ xícara (chá) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de fermento em pó químico, 2 colheres (sopa) de leite em pó, 4 colheres (sopa) de semente de linhaça e 1 colher (chá) de sal. Além disso, reserve 1 ovo, 1 pote de iogurte natural desnatado (200 g), 2 colheres (sopa) de óleo, ¾ xícara (chá) de água morna, e margarina, farinha de arroz e sementes adicionais para untar e polvilhar.
Passo a passo do preparo O processo é rápido e exige apenas 20 minutos de dedicação antes de ir ao forno. O tempo total de preparo é de 1 hora, incluindo cerca de 30 minutos de forno, rendendo até 8 porções com um nível de dificuldade fácil.
Mistura dos ingredientes secos Em uma tigela grande, adicione a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento químico, o leite em pó, as 4 colheres de linhaça e o sal. Misture bem todos esses componentes e reserve o recipiente.
Bainha líquida e união final No liquidificador, bata o ovo, o iogurte natural desnatado, o óleo e a água morna até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje esse conteúdo líquido na tigela com os ingredientes secos, mexendo delicadamente com um fouet ou colher até que a massa fique completamente uniforme.
Montagem e tempo de forno Transfira a massa para uma fôrma de bolo inglês (27 cm x 12 cm) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de arroz. Polvilhe mais sementes de linhaça por cima para decorar e leve ao forno médio preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Por fim, retire do forno, aguarde esfriar completamente, desenforme e sirva.
