HB Blumenau abre as portas e reúne tradição alemã, chope e gastronomia no Centro Histórico
Hofbräuhaus chega à Praça Hercílio Luz com produção própria de cerveja, capacidade para 600 pessoas e uma proposta que valoriza a cultura dos bons encontros
A tradição cervejeira de Munique ganhou um novo endereço em Blumenau. Inaugurada em 3 de outubro, a Hofbräuhaus, conhecida mundialmente pela marca HB, abriu as portas no Biergarten da Praça Hercílio Luz, antigo espaço do Thapyoka. A cerimônia reuniu autoridades, empresários e a realeza da Oktoberfest, com apresentações musicais, corte de fita e a tradicional sangria de barril.
Durante a abertura, o prefeito Egidio Ferrari destacou o significado da chegada da marca para o município. Para ele, o empreendimento valoriza a identidade de Blumenau e aproxima moradores e visitantes de sua herança cultural. “A chegada da cervejaria reforça nossa identidade”, afirmou, ressaltando a ligação da cidade com as tradições alemãs e cervejeiras.
Os sócios Gilbert Serpa, Geraldo Karam Westphalen Júnior e Leandro Magnani destacaram o esforço de preparação e a atenção dedicada aos detalhes. Em declaração conjunta divulgada na inauguração, os empresários celebraram a oportunidade de unir o legado da HB à identidade local. “Abrir as portas em Blumenau é muito especial”, ressaltaram.
O secretário de Turismo e Lazer, Ulysses Kreutzfeld, apontou a nova casa como um reforço ao conjunto de atrações do município. Segundo ele, a combinação de gastronomia, cerveja, música e história amplia as possibilidades para quem visita Blumenau. “A chegada da Hofbräuhaus amplia as experiências turísticas”, destacou.
A abertura representa uma nova etapa para o Biergarten. A concessão do espaço foi conquistada pela Makkå Lounge Bar em uma disputa que registrou 159 lances e terminou com uma proposta de R$ 12,3 milhões. O valor ficou aproximadamente três vezes acima do inicialmente previsto pelo município, revelando o interesse empresarial pela localização e pelo potencial do empreendimento.
Além da oferta pela concessão, o contrato prevê investimento mínimo de R$ 1,5 milhão em revitalização. As duas parcelas somam R$ 13,8 milhões em compromissos previstos, considerando o direito de exploração e as melhorias físicas. A concessão tem duração de 20 anos e busca ampliar as atividades do endereço, transformando-o em um polo de gastronomia, cultura e lazer.
Por trás das letras HB está uma trajetória iniciada em 1589, na Baviera, Alemanha. Com mais de quatro séculos de história, a Hofbräuhaus mantém uma identidade ligada à cultura cervejeira de Munique. Blumenau recebeu a segunda unidade da marca na América Latina, depois de Belo Horizonte, acrescentando ao roteiro local uma casa conectada a essa tradição internacional.
O chope ocupa posição central nessa experiência. A unidade foi apresentada no formato brewpub, que reúne fabricação de cerveja e atendimento ao público no mesmo estabelecimento. A produção segue a tradição da Reinheitsgebot, conhecida como Lei da Pureza Alemã, de 1516. O modelo aproxima a bebida de sua origem e faz da fabricação uma parte da identidade da casa.
Na inauguração, foram anunciados quatro estilos de chope: Munich Helles, Dunkel, Weiss e Hop Lager, com serviço diretamente dos tanques e previsão de venda também para consumo fora do estabelecimento. O cardápio divulgado inclui joelho de porco, goulash, schnitzel, salsichas alemãs e strudel, além de opções como hambúrguer de pato e choripato.
O ambiente complementa a proposta gastronômica. Com capacidade anunciada para até 600 pessoas, a casa combina hospitalidade bávara, música e os tradicionais rótulos da HB. A estrutura de grande porte permite fazer da mesa um espaço de convivência, onde a refeição e o chope acompanham conversas, celebrações e encontros entre moradores e visitantes.
A área abrangida pela concessão inclui três pavimentos, prédio principal, deck externo e mais 250 metros quadrados no entorno, com mobiliário desmontável. Ao todo, o projeto contempla mais de 1.500 metros quadrados. A localização na Praça Hercílio Luz permite integrar a experiência gastronômica a passeios pelo Centro Histórico e ampliar as opções de lazer nessa região da cidade.
A ligação com a cultura germânica também se estende à Oktoberfest. A Hofbräuhaus foi anunciada como responsável pela gastronomia do Festzelt da 41ª edição, espaço inspirado nas tradicionais tendas da festa de Munique. A participação amplia a presença da marca em Blumenau e aproxima sua operação de uma das principais celebrações culturais do município.
A combinação entre uma marca internacional, produção própria de cerveja e um amplo ambiente de convivência oferece ao empreendimento potencial para estimular o movimento no Centro Histórico. Ao longo de sua operação, a conquista do público e a continuidade das atividades serão fundamentais para transformar a novidade em um endereço presente no cotidiano da cidade.
Sob a condução de Gilbert Serpa, Geraldo Karam Westphalen Júnior e Leandro Magnani, a HB inicia sua trajetória em Blumenau reunindo história, sabores e hospitalidade. Para o município, a nova casa acrescenta uma atração ao turismo gastronômico; para o público, abre um espaço onde a tradição alemã encontra a identidade do Vale Europeu.
A programação de abertura também contou com um pequeno desfile e a presença das soberanas da Oktoberfest, acrescentando um clima festivo à inauguração. A participação da realeza aproximou a celebração das tradições germânicas de Blumenau e reforçou a ligação da nova casa com a festa. Entre música, sorrisos e brindes, o momento marcou a chegada da HB ao Centro Histórico.
Por Jornalista Claudir Benini
Revista Serra Gaúcha • Revista Vale Europeu • Rádio Vale Europeu • Jornal Folha HNews
Fotos: Folha HNews e PMB
www.revistaserragaucha.com.br
www.revistavaleuropeu.com.br
www.radiovaleuropeu.com.br
www.folhahnews.com.br