O aroma de pão doce recém-saído do forno traz memórias afetivas de momentos em família e visitas tradicionais à padaria. Reproduzir essa delícia em casa é mais simples do que parece e exige apenas itens fáceis de encontrar no dia a dia.
Ingredientes da massa e da cobertura
Para preparar a massa, você vai precisar de 4 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Renata Super Premium, 1 envelope de fermento biológico seco de 10 gramas, 4 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (café) de sal. Também entram na receita 1 xícara (chá) de água, meia xícara (chá) de leite, 1 ovo inteiro e 1 gema reservada para pincelar. Já para a cobertura, utilize leite condensado e coco ralado nas quantidades que preferir.
Passo a passo do preparo
Em uma tigela grande, junte o fermento biológico seco, o açúcar, a água, o leite e o ovo, mexendo bem até dissolver completamente. Acrescente o sal e misture mais um pouco.
Coloque a Farinha de Trigo Renata Super Premium aos poucos, mexendo até que a massa desgrude da tigela. Leve a mistura para uma bancada enfarinhada e sove com as mãos por cerca de 10 minutos, garantindo uma textura lisa, macia e homogênea.
Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, abra a massa e divida em porções de aproximadamente 50 gramas cada. Modele bolinhas e organize-as em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo espaço entre elas. Deixe descansar por mais 30 minutos até dobrarem de volume.
Pincele os pãezinhos com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourarem. Logo após retirar do forno, ainda mornos, pincele generosamente com leite condensado e finalize polvilhando coco ralado a gosto.
Sugestões para acompanhar
Essa receita rende oito porções deliciosas e cai muito bem no café da manhã ou no lanche da tarde. O pão combina perfeitamente com café com leite, cappuccino, chá ou um copo de leite gelado. Para uma ocasião especial, vale montar uma mesa com frutas frescas e queijos variados, embora a cobertura adocicada permita que ele seja saboreado sozinho.
